COLUMN
2022年12月27日
年越し蕎麦ってなんで食べるの？
一年の最後の日である大晦日。その夜に食べる年越し蕎麦は、不思議と普段食べるお蕎麦よりおいしく感じますよね。ある調査によると、現在も日本人の約60％は年越し蕎麦を食べているようです。今回はそんな年越し蕎麦の由来や食べる意味など...
2022年12月6日
あなたはいくつ知ってる？お箸の禁じ手
日本の食事で最もよく使われる道具、お箸。今回はそんなお箸のマナー、その中でもやってはいけないこと、禁じ手について紹介していきます。
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禁じ手一覧
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2022年11月28日
生クリームとホイップクリームの違い
お菓子作りに欠かせない生クリームやホイップクリーム。
今回は、「生クリーム」や「ホイップクリーム」と呼ばれるクリームの違いについて解説していきます。
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2022年11月14日
新米とは？定義や特徴を解説！
食欲の秋。見た目や香りもよく、新米を食べるのが楽しみな季節です。しかし、「新米」の定義や特徴を正しく理解できていますか？今回は新米について解説していきます。
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2022年11月4日
涙が出ないように玉ねぎを切る方法
玉ねぎを切るとき、目が痛くなり涙が出てつらいですよね。今回はなぜそうなってしまうのか、またその対策について解説します。
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なぜ涙が出る？
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2022年10月28日
「ひと煮立ち」ってどんな意味？
料理のレシピを見ていると、よく見かける「ひと煮立ち」。なんとなく沸騰させれば良いというイメージはつかめますが、沸騰したらすぐに火を止めれば良いのでしょうか。意外と知らない「ひと煮立ち」の解説をしていきます。
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2022年10月23日
灰汁（アク）の正体は？おすすめの取り方も解説！
すき焼きやしゃぶしゃぶ、煮物など、ゆでる調理のときに出てくる灰汁（アク）。そんな灰汁の正体はなんなのか、また灰汁を取る理由や灰汁の取り方などについてご紹介します。
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2022年10月13日
「日本人しか海苔を消化できない」って本当？
「日本人しか海苔を消化できない」という話を一度は耳にしたことがありませんか？その話は本当なのか、またそうだとしたらなぜなのか・・・。今回はこちらを簡単に解説していきます。
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2022年10月6日
「本みりん」と「みりん」の違い
日頃何気なく料理に使う「みりん」。しかし、スーパーに買いに行くと「本みりん」と「みりん」が・・・。安いみりんを買うべき？それとも高い分本みりんのほうが良い？そんなあなたに向けてそれらの違いを解説します！
※本記事での...
2022年9月29日
鉄婚式って何年目？結婚記念日一覧！
「金婚式」「銀婚式」などは有名な結婚記念日ですが、実は15年目までは1年ごと、それ以降は5年ごとに名前がついています。今回はその一覧と、結婚6年目の「鉄婚式（てつこんしき）」に関してのお話です。
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2022年9月26日
カトラリーの裏に書いてある数字とステンレスの質
Toblefのスプーン、フォークの柄の裏にも彫られている「18-8」の数字。今回はその数字の意味、延いてはステンレスについて解説していきます。
目次
ステンレ...
